«Відповіді» («Antworten») Віденського кардинала Крістофа Шенборна щоденному виданню «Heute», п’ятниця, 9 березня.
Раніше Великий Піст був часом відмови від м’яса. Сьогодні ж ми, за деякими винятками, перетворились на майже нестримних жерунів м’яса. Подальший текст, можливо, попсує нам апетит і допоможе повернутися до розумної практики посту.
«В усьому світі не менше третини всього врожаю зернових іде на корм скоту. Та кількість зерна, якою відгодовують 100 м’ясних корів, могла б слугувати їжею для 2000 людей. Весь м’ясний скот в усьому світі споживає таку кількість кормів, яка відповідає потребам у калоріях 8,7 млрд. людей – це більше, ніж населення Земної кулі.
Виробництво м’яса як різновид харчового виробництва є найгіршою формою землекористування: для відгодівлі однієї корови упродовж року потрібно пів-гектара землі. За рік із цієї тварини отримують близько 300 кг придатного в їжу м’яса. Якщо упродовж того самого року на цій само ділянці вирощувати зернові культури або картоплю, то за використання органічного землеробства можна було б отримати щонайменше 2000 кг зернових або 15000 кг картоплі! Іншими словами, кожен стейк вагою 225 г містить у собі стільки рослинної енергії, скільки необхідно для того, щоб упродовж року годувати 40 голодних людей!»
Такими є підрахунки Товариства правильного харчування. Вони легко можуть зіпсувати апетит до м’яса або принаймні примусять замислитися. Яка альтернатива? Менше їсти м’яса? Виробляти менше м’яса означає – менше промислового тваринництва, менше страждань тварин, менше використання антибіотиків у кормах для тварин, менше проблем зі здоров’ям у тварин і людей. Захист тварин, захист довкілля, підвищення якості м’яса – все це можливе, і це потрібно здійснити невідкладно. Наше масове м’ясоїдіння, разом з енерговтратами, є одним із найбільших факторів ризику для благополучного майбуття. У книжці, яка заслуговує бути прочитаною, «Все важливе 2012» (Knaus Verlag München 2011), написано, що «світові було б варто на постійній основі відмовитися від приблизно половини того м’яса, яке він споживає сьогодні. Від половини. Це звучить цілком реально, чи не так?» І Великий Піст міг би стати хорошим моментом, щоб це розпочати!
За матеріалами: erzdioezese-wien
фінансово.
Щиро дякуємо!
