Під час свят в Україні викидають понад 30 тисяч тонн салату «олів’є»

Під час новорічних свят українці викидають таку кількість страв, яка тотожна 30 тис. тонн салату «олів’є».

Такі дані отримали дослідники компанії AgriSurvey.

 «Кількість харчових відходів з кожного новорічного столу України в середньому еквівалентна 199 гривням, або ж 18% від прожиткового мінімуму 2013 року», — сказано у відповідному прес-релізі Українського клубу аграрного бізнесу.

У той же час, підкреслюють дослідники, щомісячні харчові відходи, наприклад, британської сім’ї значно вищі, але вони становлять усього лише 6% від прожиткового мінімуму британця.

Також вони виявили, що у 67% міського населення України (незалежно від віку та статі) новорічний стіл прикрашає традиційний «олів’є».

«Такий обсяг втрат означає, що населення України викидає на смітник у середньому 4,8 кг салату «олів’є» з розрахунку на один новорічний стіл, що в сумі становить 30,1 тисяч тонн олів’є загалом по країні», — підкреслює менеджер маркетингових і соціологічних досліджень AgriSurvey Ганна Квіт.

За її словами, у 39% міських жителів України зазвичай псується як мінімум до 5% їжі, а 15% жителів викидають понад 30% новорічних харчів.

За результатами дослідження, найбільш економними у цьому плані є люди зрілого і похилого віку, найбільш марнотратні — молодь і ті, хто святкує Новий рік у великих компаніях.

За матеріалами: Українська правда. Життя