Якщо раніше говорили: «наївся, як король», то зараз можна трапезувати як Папа Римський після того, як молодий шеф-кухар із Швейцарської гвардії Ватикану опублікував кулінарну книжку, яка розповідає про улюблені рецепти Папи Франциска та його попередників.
24-літній Девід Гессер, який приєднався до елітної ватиканської охорони лише місяць тому, представив книжку під назвою «Смачного» («Buon Appetito») 21 жовтня у Римі.
Кулінарна книга вміщує рецепти улюблених страв Франциска, серед яких: млинці з м'ясом, смажена вирізка, більш відома як «colita de quadril», а також «dulce de leche» — молочний аргентинський десерт, який почав з'являтися на ватиканських обідніх столах, коли архиєпископа Буенос-Айреса обрали Папою.
У книзі також згадуються й страви попередніх Понтифіків. Наприклад, Папа Йоан Павло ІІ полюбляв польські пироги, які нам відомі як вареники, натомість Папа-емерит Бенедикт XVI надавав перевагу баварським делікатесам.
Серед папських рецептів є ще й улюблена страва секретаря Ватикану — кардинала П’єтро Пароліна — ньоккі по-ватиканськи та відома римська телятина сальтімбокка, яку полюбляє префект папського двору, монсеньйор Георг Генсвайн.
ньоккі
сальтімбокка
«Солдат здатен битися на війні лише, коли він добре й достатньо попоїв», — розповідає Даніель Рудольф Анрі, глава швейцарських гвардійців. «Кухня Італії — найкраща в світі», — додає він.
У книзі також можна знайти рецепти улюблених страв святих-покровителів Швейцарської гвардії та молитви гвардійців перед їжею.
За матеріалами: Crux
Фото:img2.timeinc.net
фінансово.
Щиро дякуємо!
