Пізнайте спосіб полегшити прояви літньої спеки. У гарячі дні варто подбати про відповідну підтримку для тіла.
В час спеки наш організм втрачає більше мінеральних солей та вітамінів, ніж зазвичай. Тому самої води в цей час буде замало. Чому соки і коктейлі мають бути у нашій дієті? Кристина Дайка пояснює це у книжці «Дієта для здоров’я. Супи, другі страви, десерти, коктейлі».
*
Соки — невід’ємний елемент добре збалансованої, багатої на клітковину, повноцінної дієти. Щонайменше одна склянка чистого свіжовичавленого соку на день, зокрема зеленого, змінює кості, підвищує рівень енергії, очищує шкіру, сприяє алкалізації (залужненню) тілесних рідин, понижує ризик захворювань.
На противагу до кави, газованих напоїв чи алкоголю, сирі соки дають організмові воду. Приготовлені з різних плодів, вони сприяють очищенню організму від токсинів. Соки дають нашому тілу стільки само енергії, як тістечка, цукерки чи газовані напої, але замість хімічних субстанцій, цукрів та жирів вони містять вітаміни, мінеральні речовини, ензими та фіітохімічні субстанції. Сирі соки можна виготовляти в хатніх умовах, користуючись соковитискачем. Якщо, випивши соку, ви почуєтеся недобре, — змініть пропорції складових.
Дуже цінні для організму також усілякі міксовані коктейлі та пюре. Це джерело вітамінів, мінеральних речовин, ензимів, клітковини. Вони зменшують ризик сердечних хвороб, понижують рівень холестеролу в крові, запобігають запорам, запаленню судин, товстого кишківника, виникненню гемороїдальних вузлів та розвиткові ракових пухлин.
Додаючи до овочево-зеленинних пюре горіхи, насіння трави або зерна грубого помелу, ви гарантуєте собі тривале відчуття ситості.
Пастеризовані соки заготовлюють на зиму, коли бракує сезонних овочів та фруктів.
Смакові композиції добирають відповідно до власних уподобань. Змінюйте склад соків та пропорції вибраних продуктів.
Овочеві соки прекрасно смакують із приправами (дрібною зеленою цибулею, тмином, перцем) і травами. Смак овочевих соків можна урізноманітнити гвоздиками, корицею, кардамоном, ваніллю або анісом.
Варто знати
Яких поєднань уникати?
Груші й помідори не смакують разом.
Інжир кепсько поєднується з редисками.
Чорнослив не пасує до цибулі, капусти, частинку і крес-салату.
Ізюм разом із морквою може викликати здуття.
Цибуля і часник не пасують до плодів. Виняток: помідори, апельсини, лимони.
Ожина не йде до буряків.
Капуста, ріпа і крес-салат погано компонуються з лимонами, грейпфрутами і апельсинами.
Морелі (дрібні абрикоси) не поєднуються з травами і зеленню.
Вплив окремих складників імуностимуляторного соку
Помідори містять лікопен, який зменшує ризик інсультів і пухлин.
Груші добрі для алергіків.
Буряки поліпшують якість крові і становлять хороше джерело живильних субстанцій для імунної системи.
Кульбаба і капуста містять сірку і підтримують функціонування печінки.
Імбир, цибуля і часник — природні антибіотики.
Морква містить багато бета-каротину, який зміцнює слизові оболонки та зменшує ризики пухлин.
Ананас — джерело бромелаїну, групи ензимів, які підтримують роботу травної та імунної систем.
Наснажливі соки — рецепти Кристини Дайки
Вітамінний напій:
– пучок зелені петрушки
– лимон
– 2-3 скибочки свіжого почищеного імбирю
– 500 мл води
– фініковий сироп (за бажанням).
Лимон вимийте і обчистіть з нього шкірку. Зелень петрушки промийте і збийте у блендері, додаючи лимон, імбир і воду.
Якщо для вас напій дуже кислий, підсолодіть сиропом.
Яблучний сік із полуницями і кокосовою стружкою:
– склянка свіжого яблучного соку
– манго
– 0,5 кг полуниць
– 1/3 склянки кокосової стружки.
Влийте яблучний сік у блендер, додайте промиті почищені полуниці, почищене манго і кокосову стружку. Збийте у блендері.
фінансово.
Щиро дякуємо!
