Свята Евлалія, відома також як Евлалія Барселонська, була юною дівчиною-християнкою, що жила у ІІІ столітті (за часів імператора Діоклетіана) у контрольованому Римом місті Барчіно — нинішній Барселоні.
Традиція стверджує, що Евлалія пасла гусей у Сарріа, сучасному елітному районі Барселони, що тоді був селом на околиці. Вона відкрито сповідувала свою християнську віру, незважаючи на спроби римського уряду придушити християнство у регіоні.
Хоча їй було всього 13 років, Евлалія хоробро відмовилася зректися віри. Ба навіть більше: вона втекла з дому і пішла до оточеного мурами міста, щоб розшукати правителя і попросити його припинити гоніння на християн. Губернатор, натомість, засудив її до 13 тортур — по одній на кожен рік її життя, яке вона прожила як християнка.
Евлалія витримала всі катування, включно з розп’яттям на хресті святого Андрія (Х-подібної форми). Зрештою, 12 лютого 303 року її обезголовили. Легенда говорить, що з її розрубаної шиї (за іншою версією — з вуст, після того, як вона промовила свою останню молитву) вилетів голуб.
Пошуки останків святої Евлалії тривали протягом століть, аж доки у 878 році єпископ Фродоїно не знайшов їх у церкві Санта-Марія-де-лас-Аренас — сучасній базиліці Санта-Марія-дель-Мар. Мощі урочисто перенесли до собору і поховали у склепі. З того часу і до наших днів у спеціально відведеному місці на території внутрішнього двору собору утримуються тринадцять гусей — на знак пошани до юної пастушки, що загинула за Христа.