Традиційна страва до дня св. Сильвестра з біблійним корінням
Щороку 31 грудня італійці готують «Cenone di San Silvestro», тобто вечерю на честь святого Сильвестра. Сильвестр був Папою, що керував Церквою з 314 по 335 рік, на початку християнської Римської імперії, і помер 31 грудня 335 року. Серед багатьох делікатесів, які подають на стіл з нагоди його спомину, є одна важлива традиційна страва: тушкована сочевиця. Люди вважали, що вживання сочевиці, поживної бобової культури, принесе удачу в майбутньому році. Як і у випадку з багатьма харчовими традиціями, витоки цього новорічного ритуалу є наслідком багатовікової та різноманітної історії...