Готуйте разом із дітьми (IV)

Кулінарна незалежність полегшує життя. Не тільки батькам, а й дітям. Як казали наші бабусі, шлях до серця пролягає через шлунок. Готуючи їжу, ваша дитина може знайти друзів. Пропонуємо 10 нескладних рецептів, які можуть їй сподобатися.
Частина І
Частина ІІ
Частина ІІІ
Страви з яєць (рецепт №8)
Яйця — хіт кожного гуртожитку: їх можна зберігати в холодильнику тривалий час (рекордсмени вимірюють цей час тижнями), а підсмажені на сковороді вони щоразу створюють чудову, повноцінну страву. Смажені, варені, «в мішечку» або приготовлені у вигляді класичного омлету чи фрітати, яйця надають багато можливостей навіть для початківців кулінарного мистецтва. І, до речі, всі вони дуже прості в приготуванні. Яєчня в тортільї з пікантним соусом — один зі стандартних сніданків світового ресторанного гіганту, а приготувати її в домашніх умовах займає кілька хвилин. Варто навчитися, тому що це хороший, ситний сніданок.
Фрітата з шинкою, шпинатом та фетою
Ігредієнти:
- 2 столові ложки молока
- 1 столова ложка нарізаної зеленої цибулі
- 100 г шинки
- 100 г шпинату
- 1 зубчик часнику
- ½ столові ложки вершкового масла
- 100 г фета або козячий сир у розсолі
- ½ чайної ложки паприки
Приготування:
- Розігріти духовку до 180° C . Збити яйця з молоком у мисці, приправити сіллю та перцем, додати зелену цибулю та нарізану кубиками шинку й перемішати.
- Промити шпинат, просушити. На невеликій сковороді діаметром близько 18-20 см трошки обсмажити в маслі тертий часник, додати шпинат і смажити приблизно 2 хвилини, поки шпинат не прив’яне.
- Влити яєчну масу і смажити на повільному вогні приблизно 2 хвилини, потім посипати нарізаною кубиками фетою та порошком паприки, поставити в попередньо розігріту духовку. Випікати протягом прибл. 13 хвилин.

Порада:
Для приготування фрітати використовують пательню зі зйомною ручкою (або ручкою, пристосованою для використання в духовці). В іншому разі, можна загорнути ручку в алюмінієву фольгу або запікати при прочинених дверцятах духовки, щоби ручка була назовні. Складники також можна також покласти у жаростійку форму без використання пательні, за необхідності додати 1-2 хвилини випічки.
Яєчні кекси з перцем, цукіні та шпинатом
Інгредієнти (4 шт):
- склянка листя шпинату
- 30 г козячого сиру (або з цвіллю) чи фета
- 1/3 червоного перцю
- ½ зубчик часнику, тертий
- сіль і перець
- 1 столова ложка нарізаної зеленої цибулі (або 2 столові ложки крес-салату)
Приготування:
- Розігріти духовку до 180 градусів. Промити й просушити шпинат, подрібнити. Цукіні та козячий сир натерти на крупній тертці. Перець нарізати дрібними кубиками.
- У мисці збити яйця з часником, сіллю, перцем і зеленою цибулею. Додати шпинат, цукіні, сир і перець, розмішати виделкою.
- 4 форми для кексів (або чотири заглиблення у формі для мафінів) змастити оливковою олією або маслом, залити масу, випікати протягом 15 хвилин. Можна також використовувати силіконові форми без змащення.
Сара Кляйн, Аleteia
Інші статті за темами
СЮЖЕТ
їжа батьки-діти вихованняЯкщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.
Наші реквізити:
monobank: 5375 4141 1230 7557
Інші способи підтримати CREDO: (Натиснути на цей напис)
Підтримайте
