Маца — пасхальні тонкі коржі з неквашеного тіста, які юдеї випікають у пам’ять про вихід єврейського народу з єгипетського рабства. В українському перекладі Біблії маца перекладається як “опрісноки”. Повеління споживати опрісноки кожного року в день Пасхи, дане юдеям Богом: “Додержуй місяця Авіва й святкуй Пасху на честь Господа, Бога твого; бо в місяці Авіві, вночі, вивів тебе Господь із Єгипту. Принесеш Господеві, Богу твоєму, в пасхальну жертву високорослий і дрібний скот на місці, що його вибере Господь, щоб на ньому пробувало його ім’я. Не їстимеш з пасхальною жертвою нічого квашеного; сім день їстимеш з нею опрісноки, хліб скрухи, бо втікаючи, ти поквапно вийшов з Єгипетської землі; щоб доки життя твого на світі, ти згадував день оцього виходу з Єгипетської землі” (Вих 16, 1-3).