PL Підтримати

Архів записів

Салат із… нітратів

  Весна йде повним ходом, ранні овочі в кіосках і магазинах виблискують усіма кольорами, запрошуючи купити. Фахівці, однак, рекомендують бути обережними. Особливо ранні овочі можуть містити залишки штучних добрив і бути просто шкідливими. Фахівці радять розглядати їх як цікавинки, урізноманітнення меню, а не його основний інгредієнт. У культурі ранніх овочів у тепличних умовах застосовують багато азотних добрив, які викликають в організмі утворення сполук канцерогенної дії. Всі листові й кореневі овочі легко накопичують шкідливі з’єднання. Дози мінеральних добрив і засобів захисту рослин...

30 Квітня, 16:25 2847 Здоров'я

Весна приносить… втому. І що з цим робити?

Медицина не знає хвороби під назвою «весняна криза». Однак слабування після зимового часу зовсім не обов’язково є вигадкою… Лікарі не лікують від утоми, хоч і розуміють, що навесні та восени людський організм має інакші потреби, ніж улітку. Метеорологи стверджують, що вплив на «весняне менінехочеться» має погода. Стрибки температур, постійні зміни тиску та вологості повітря викликають погіршене самопочуття у 4 із 5 людей. Так само як більшість тварин мають різну активність улітку та взимку, так і в людей фізична і розумова активність може циклічно змінюватися.   Хто винен Вочевидь...

07 Квітня, 13:26 4407 Здоров'я

Великодній кошик: «не все, на що впала свячена вода, буде освячене»

Доктор пасторального богослов'я о. Віталій Слободян СР розповів CREDO про традицію освячення їжі та про те, як зібрати великодній кошик. Благословення великодніх страв це — старий звичай і має глибокі біблійні корені. Біблійне споживання їжі дуже добре відображає юдейська Пасха. Кожен юдейський Шабат розпочинався у п’ятницю ввечері запаленням суботнього світла і спільної вечері – при тій вечері, як і при вечері Ісуса з учнями, була подяка Богові, благословення Бога за всі дари столу. Ми маємо це відображене у своїй літургії: «Благословенний Ти, Господи, Боже всесвіту, бо з Твоєї щедрості...

31 Березня, 12:55 13196 Коментарі

Чи їсти — це гріх?

З Мартою Павловською, першим акредитованим християнським дієт-коучем у Польщі, фахівцем з особистісного розвитку, тренером здоров’я родини і ментором харчування розмовляє Томаш Голомб.   — Чому ми забагато їмо? — Бо ми їмо від самотності, з нудьги, інколи від страху, а також несвідомо або через прості лінощі. Буває, що їдою ми караємо себе за невдачу, втікаємо від рішення, або ж їмо від надміру щастя. Це часто супроводжується низьким почуттям власної гідності: після того, як переїмо, виникає почуття провини й сорому. Їжа як утіха — це пастка, бо вона переважно завжди під рукою. Метод...

10 Березня, 09:31 4381 Інтерв’ю

Як можна допомогти тілу постувати

Прості рекомендації з числа «допомога для дієти» будуть цілком придатні й корисні тим, хто не вміє впорядкувати своє харчування, а тому витрачає сили не на молитовні зосередження, а на те, щоб утихомирити шлунок… Аби дотримуватися обмежень у харчуванні, потрібні не тільки вказівки, «чого не їсти», але й чимала сила волі, щоб їх виконувати! Як можна полегшити собі боротьбу з примхами тіла, пише сайт Наша мама.   Фрукти біля клавіатури Повний день в офісі може змучити кого завгодно. Не дивно, що втомлений організм раз у раз вимагає бонусів за шкідливість — жирної їжі, шоколадних...

10 Березня, 08:50 2368 Поради

Від цих продуктів псується запах тіла

Вчені виявили декілька видів харчів, споживання яких слід зменшити, щоб позбутися неприємного запаху тіла. Давно (і широко) відомо, що не менше 30% продуктів життєдіяльності організму виділяється через шкіру. Певно, нема сенсу говорити про такі дурниці як «бактерії, що викликають запах поту», зате завжди є сенс подумати, які саме речовини шкіра виділяє разом із потом — бо людина насправді є тим, що вона їсть. Кілька таких продуктів харчування називає сайт Наша мама.   Червоне м’ясо Запах поту в тих, хто полюбляє «важке» червоне м’ясо, набагато різкіший, ніж у тих, хто його не їсть....

08 Березня, 11:08 5495 Здоров'я

Піст Даниїла. День 10

Сестра Ірина Мащицька CSA розповідає про те, як пережити останній, десятий день посту Даниїла. А також подає меню на наступні 9 днів після посту   Меню на десятий день посту Сніданок Морквяний сік   Салат Білокачанна капуста Редиска Яблуко Лимон   Салат Пекінська капуста Помідор   На гаряче Варена морква і корінь петрушки, посипані кропом   Напій Буряковий квас   ІІ Сніданок Яблучний мус із корицею   Обід Ківі   Салат Стебла селери Яблуко Оливки   Салат Свіжі...

06 Березня, 18:52 11047 Відео

Піст Даниїла. День 9

Сестра Ірина Мащицька CSA розповідає про те, як переживати піст пророка Даниїла і готує салат з капусти броколі. Піст Даниїла вчить нас смакувати їжу. Дивіться про це у відео:    Меню на дев'ятий день посту     Сніданок Морквяний сік   Салат Квашена капуста Морква Яблуко   Салат Броколі Морква Квашений огірок Часник   На гаряче Варена цвітна капуста з морквою   Напій Буряковий квас   ІІ Сніданок Яблуко   Обід Ківі   Салат Листя салату Помідор Цибуля Яблучний...

05 Березня, 18:44 4908 Відео

Піст Даниїла. День 6

Сестра Ірина Мащицька CSA розповідає про те, як переживати піст пророка Даниїла і готує страву на шостий день посту.   Меню на шостий день посту   Сніданок Морквяний сік (півсклянки)   Салат Квашена капуста Морква Зелена петрушка   Салат Кабачок цукіні Яблуко Лимон   На гаряче Варена або на пару морква і корінь селери з кропом   Напій Буряковий квас   ІІ Сніданок Яблуко   Обід   Ківі   Салат Цвітна капуста Квашений...

02 Березня, 19:11 4915 Відео

Піст Даниїла. День 5

Сестра Ірина Мащицька CSA розповідає про те, як переживати піст пророка Даниїла і готує страву на п'ятий день посту.    Меню на п’ятий день посту   Сніданок Морквяний сік (півсклянки)   Салат Пекінська капуста Помідор Яблуко   Салат Кабачок Морква Яблуко Яблучний оцет   На гаряче Варений буряк, порізаний на скибки, з хріном   Напій Буряковий квас   ІІ Сніданок Яблуко або яблучний мус із родзинками Ячмінний напій   Обід Ківі   Салат Листя салату Помідор Цибуля Зелена...

01 Березня, 19:01 4716 Відео

Піст Даниїла. День 4

Сестра Ірина Мащицька CSA розповідає про те, як переживати піст пророка Даниїла і готує салат на четвертий день посту.    Меню на четвертий день посту    Сніданок Морквяний сік (півсклянки)   Салат Гарбуз Морква Яблуко Зелена цибуля Лимон   Салат Червона капуста Огірок свіжий Яблучний оцет   Гаряче Варений корінь селери з зеленню   Напій Буряковий квас.   ІІ Сніданок Яблуко   Обід Половинка грейпфрута.   Салат Корінь петрушки Корінь...

28 Лютого, 19:19 5381 Відео

Піст Даниїла. День 3

Сестра Ірина Мащицька CSA розповідає про те, як переживати піст пророка Даниїла і готує смачну та корисну страву на третій день посту.  Меню на третій день посту  Сніданок Морквяний сік (півсклянки)   Салат Квашена капуста Свіжий буряк   Салат Редька Яблуко Лимон   На гяряче Варена морква з зеленою петрушкою   Напій: Буряковий квас.   ІІ Сніданок Яблуко або яблучний мус із корицею.   Обід На початок Половинка грейпфрута   Салат Капуста броколі Морква Квашений огірок Листя...

27 Лютого, 19:52 6468 Відео

Піст Даниїла. День 2

Сестра Ірина Мащицька CSA розповідає про те, як переживати піст пророка Даниїла. Меню на другий день посту  Сніданок Морквяний сік (півсклянки).   Салат Морква. Яблуко. Хрін. Лимон.   На гаряче Варена капуста броколі.   Напій Буряковий квас (півсклянки). ІІ Сніданок Яблуко.   Обід На початок Половинка ківі   Салат Селера. Яблуко. Лимон.   Салат Свіжий огірок. Редиска. Зелена цибуля. Яблучний оцет.   На...

27 Лютого, 00:54 7182 Відео

Піст Даниїла. День 1 (додано меню)

  Розпочинаємо піст пророка Даниїла. Уже, закупивши за списком продукти та приготувавши буряковий квас, готуємося до першого дня посту. Сестра Ірина Мащицька CSA розповідає про те, як переживати піст, а також готує смачний і корисний салат:   Сніданок Сік з моркви (півсклянки) Салат: Червона капуста Апельсин Лимон ІІ Салат: Корінь селери Яблуко Лимон Варені (або на пару) морква і корінь петрушки Буряковий квас (півсклянки) ІІ сніданок Яблуко Обід Ківі Салат Цвітна капуста Кислий огірок Болгарський перець Часник ІІ Салат Кабачок-цукіні ...

26 Лютого, 00:38 16507 Відео

Як підготуватися до посту Даниїла

Розпочинаємо 10-денний піст пророка Даниїла, про який детально розповідалося раніше. Сестра Ірина Мащицька CSA подає список продуктів, які потрібно придбати для пісних страв, а також показує, як готувати квас із буряків.   Список продуктів, які потрібно купити на піст Даниїла Овочі Морква Буряк Червона капуста Цвітна капуста Капуста броколі Пекінська капуста Корінь селери Корінь петрушки Зелена петрушка Болгарський перець Кабачок-цукіні Жовта цибуля Часник Квашена капуста Квашені...

23 Лютого, 19:56 8325 Відео

Як дієтологи допомагають… поститися

Мотиватор із текстом «Церква постить, світ дотримується дієти» — суть справи. Харчові обмеження (дієта) самі по собі посту не становлять. Бо, як казав ще Йоан Дамаскін, якби піст полягав у їжі, то корови були би святими. Ідеться, як завжди, про розумну врівноваженість підходу. Тому що піст виключно на телевізор або плітки — це прекрасно, але не повністю відповідає поняттю посту. Одне треба правильно поєднувати з другим, не забувати про молитву як «рейки» для поїзда своїх постанов і зречень, — і тоді буде результат. Якщо виходити з того, що молитва це головне, а правильні зречення їй...

22 Лютого, 08:30 2635 Здоров'я

5 порад, як не перетворити піст на драму

Скажи людині «ти тільки не хвилюйся» — і вона зразу ж почне хвилюватися; скажи комусь, що не можна їсти — і одразу пробудиш у ньому муки голоду; наклади заборони — і отримаєш бунт. Така правда про людину: ми прагнемо свободи — і водночас самі себе поневолюємо поганими звичками та потуранням своїм слабкостям, лінощам і нерозважливості. Ми стали заручниками своєї гордині та спотвореного розуміння того, що означає бути вільним. Святий Павло чудово говорить у Першому посланні до Коринтян: усе мені вільно, але не все приносить користь. Усе вільно, але не усе будує (10,23). Чим не девіз на час...

18 Лютого, 11:10 5122 Погляд

Офіційні правила посту в РКЦ та УГКЦ

Подаємо офіційні приписи щодо посту в Римо-Католицькій Церкві в Україні та Українській Греко-Католицькій Церкві. Ці приписи стосуються лише їжі, проте, нагадаємо, що важливими складовими посту є також молитва і милостиня. Про них читайте в інших матеріалах CREDO. Приписи щодо посту у Римо-Католицькій Церкві в Україні Витяг з Літургійного календаря Кам’янець-Подільської дієцезії РКЦ: У Церкві існують дні й періоди покаяння в усі п’ятниці року і протягом Великого Посту. Утримання від м’ясних страв та іншої їжі, встановлене Конференцією єпископату, має бути дотримане в усі п’ятниці року, за...

14 Лютого, 13:05 115926 Поради

Чого не варто робити для здоров’я: 4 звички

Чимало людей, які намагаються провадити здоровий спосіб життя, вважають, що залишатись у хорошій формі можна, тільки якщо від багато чого відмовитись. Ці жертви для них часто асоціюються з вироблення звичок, які не приносять задоволення. Але що, якщо деякі звички, які ви вважали корисними для здоров’я, насправді завдають вам більше шкоди, аніж користі?   1.Змушувати себе бігати Багато хто думає, що біг — це єдиний спосіб залишатись у хорошій формі. Але правди в цьому мало. Так, є люди, яких можна назвати вродженими бігунами і які по-справжньому отримують від цього заняття...

11 Лютого, 09:42 4197 Здоров'я

Святвечір у… неділю: постити чи не постити?

З одного боку, в неділю постити — ну ніяк. З іншого боку, Святвечір же… Ну і що робити? Факт, що цього року Святвечір випадає в неділю, означає не тільки найкоротший можливий Адвент — тільки три тижні і один день, — але й породжує питання про традиційний вігілійний піст: утримання від м’яса.   Покарання за піст у неділю Принцип, що корениться ще у перших століттях християнства, каже, що неділя скасовує всі види постів. Оскільки це день, коли ми святкуємо Воскресіння Господнє, то святкувати його маємо радісно. Отож це невідповідний час для покутних практик, до яких належить піст. У...

23 Грудня, 10:34 7692 Поради

Велика Британія: черниці відкрили хіпстерський ресторан, де можна пообідати безкоштовно

Ресторан «NUNdos» в одному з лондонських районів, який відкрили черниці Дочки Милосердя, радо зустрічає відвідувачів і навіть пропонує безкоштовні обіди. Проте існує одна умова, аби отримати безкоштовну їжу — потрібно відмовитися від телефонів, планшетів — усіх гаджетів та спілкуватися. «Їжа для душі» — так черниці назвали свій проект. Ресторан пригощає гостей готелю та всіх охочих, його не назвеш їдальнею для бідних. Адже ціль монахинь — спілкування. Поспілкуватися з черницями та пригоститися безкоштовним обідом можна з вівторка по четвер з 11.30 до 20.00 год. Але перед входом у ресторан...

19 Жовтня, 19:09 3924 Світ

Нагодувати школярика: 6 здорових сніданків

Марія Федоренко — дієтолог, мама 6‑річної Віри та 2‑річного Макара. Веде блог про здоровий спосіб життя. З її порад можна скласти коротеньку статтю, наприклад, як нагодувати дитину перед школою, щоб вона була сповнена сил і перебувала протягом дня у хорошому настрої. Цієї осені моя донька пішла до першого класу. Подія дуже зворушлива. Після білих бантиків і першого дзвоника починаються непрості шкільні будні. Кожен день вимагатиме чимало сил, наснаги, зосередженості маленького учня. Дитина проводитиме у школі більшу частину дня. Хочеться, аби вона почувалася добре,...

27 Вересня, 14:01 5513 Здоров'я

Перш ніж щось вирішити, поставте собі ці 4 запитання

В середньому людина щодня приймає близько 35 000 рішень — від вибору одягу до вибору місця, на якому сидітиме під час наради. Лише щодо їжі ми приймаємо по 200 рішень на добу! Однак дослідження показують, що всі ці рішення можуть морально й фізично виснажувати нас. Хоч ідея сили волі як обмеженого ресурсу зараз піддається сумнівам, та все одно зрозуміло, що запас щоденної енергії не є нескінченним і залежить від адекватного відпочинку та харчування. Коли ці резервуари вичерпані, наша здатність приймати правильні рішення може погіршитися, що призводить до...

04 Вересня, 18:42 5096 Поради

Як снідати правильно?

Різні вчені доводять важливість сніданку для людського організму. Мова не просто про те, щоб попоїсти, а зробити це саме в першу годину після пробудження. Цікаво, чому? Тоді читай далі. Вживання їжі впродовж першої години після пробудження є нормальним явищем. Однак дехто з нас снідає, поки добирається на роботу, або навіть після цього. Ще від 10% до 30% людей узагалі пропускають сніданок. Кожен має виправдання, чому він не снідає одразу після пробудження. Ми можемо поспішати або просто не бути голодними; але користь сніданку впродовж першої години після пробудження дуже...

12 Липня, 11:33 5640 Здоров'я

Чого не варто пити в літню спеку

Часто, щоб утамувати спрагу, ми п’ємо все, що нагодиться під руку — головне, щоб скоріше. Лікарі рекомендують ретельніше підійти до питання, як втамувати спрагу влітку. Вони назвали найшкідливіші напої та запропонували альтернативу на літо. Серед найбільш шкідливих напоїв медики називають газовану воду, пиво, пакетовані соки, квас, ароматизовану воду, енергетики і навіть молочні коктейлі. Фахівці вказують, що всі ці перераховані рідини містять багато консервантів, цукру, ароматизаторів, підсилювачів смаку — одним словом, хімікатів. Такі...

22 Червня, 11:04 3276 Здоров'я

«Папське морозиво» чекає на Франциска

«Морожений» прийом чекає на Папу Франциска, який 27 травня 2017 р. відвідає Геную. З такої нагоди місцева спілка виробників морожених десертів випустить у продаж два нові вироби. Обидва побудовані на тому, що відомо про смаки Папи Берґольйо. Голова Генуї-ремісничої Массіміліано Спіньйо розповів, що першою стравою є «морозивний» варіант улюбленого десерту аргентинців — «Dulce de leche» у вигляді карамелізованого крему з молока і цукру. Виробники морозива у Генуї десь вичитали, що Францискові особливо до смаку «Dulce...

25 Травня, 12:49 1745 Світ

Кулінарний блог: штрудель

Якщо ви бували колись у Відні (або принаймні у Львові), то певно куштували цей неймовірний десерт, який пахне корицею, ваніллю та смакує, як солодке життя аристократів Австро-Угорщини. Якщо ви думали, ніби відтворити це на власній кухні нереально, тоді ви помилялися. Головне — відважитись! Отже, сьогодні пропоную вашій увазі Віденський яблучний штрудель. Складники для тіста: Борошно пшеничне – 300 г Соняшникова олія – 30 мл Яйце куряче – 1 шт Тепла вода – 100-120 мл Складники для начинки: Родзинки –...

20 Травня, 10:45 3813 Кулінарний блог

Підліток помер, перепившись енергетиків

В американському штаті Південна Кароліна загинув підліток, який випив занадто велику кількість напоїв, що містять кофеїн. Упродовж двох годин 16‑річний Девіс Аллен Крайп випив латте, велику пляшку Mountain Dew та енергетичний напій, назва якого не повідомляється. У них містилося близько 470 міліграмів кофеїну. За висновком фахівців, це викликало аритмію і спричинило серцевий напад, який призвів до загибелі юнака. Відзначається, що Крайп не страждав ожирінням і не скаржився на проблеми з серцем. За матеріалами: Укрінформ  ...

17 Травня, 18:13 3500 Здоров'я

«З’їж вітамінку». Але не всяку!

Всім нам колись давали поради про те, як залишатися здоровими: для цього потрібно їсти овочі, займатися спортом та, звісно ж, приймати вітаміни. Та чи все справді так просто, як ми думаємо? Вчені десятиліттями намагаються знайти докази того, що вітаміни й харчові добавки корисні для людини, але їм це все ще не вдалось. Ба більше, нещодавно було встановлено, що деякі з вітамінів можуть зашкодити організму — сприяти розвиткові раку та підвищувати ризик утворення камінців у нирках. Проте люди попри все продовжують приймати хімічні синтезовані вітаміни. Для...

17 Травня, 09:32 6043 Здоров'я

Свято наближається. Почім буде великодній кошик?

Журналісти дізнавались середню вартість продуктів, які віряни традиційно несуть до церкви для освячення. Традиційно для освячення у пасхальному кошику до церкви несуть печене м’ясо, печене сало та ковбасу, хрін, сіль. Головною у святковому кошику є паска — з тіста або сирна. Аби зрозуміти, на яку суму коштів орієнтуватися громадянам у підготовці святкового кошика, журналісти дізналися ціни на перелічені вище продукти на одному з київських ринків. Паска з родзинками вагою у 500 грамів коштує 45 гривень. Десяток яєць в середньому...

12 Квітня, 17:26 2173 Суспільство

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Надіслати