Ця тема актуальна для багатьох. Щоб після свят в гарячці не шукати «як скинути 5 кг за 5 днів», необхідно тримати себе й своїх рідних у руках. Особливо це стосується близьких родичів, оскільки я ще не знаю жодної мами чи бабусі, яка б відпустила своє тридцятилітнє дитятко голодним з-за столу.
Нескінченні салати під майонезом і сметаною, м’ясо у величезних кількостях і, звичайно, дуже багато випічки. За типовим для нашого великоднього столу стандартом, навіть якщо ви просто спробуєте всі страви по трошки, встати з-за столу буде вже важко. А тому готуватися до цього потрібно наперед. Тобто не розтягувати шлунок, а тренувати залізну волю і непорушний вираз обличчя.
В часи дефіциту смачну ковбасу, солодощі чи інші страви звичайний радянський громадянин міг собі дозволити лише на якесь свято. Але ми живемо в той час, коли будь-який продукт може з’явитися на нашому столі за нашим бажанням. А звичка переїдати так і зосталася.
Крім того, не забуваймо, що християнин не повинен грішити переїданням, адже непоміркованість у їжі входить до семи головних гріхів. Отже, що робити, аби не грішити під час застілля.
Зменшити кількість страв
Це доволі легко зробити, коли ви влаштовуєте застілля. Набагато складніше, якщо ви прийшли в гості до родичів. Тоді необхідно просто тримати себе в руках і робити вигляд, що ви вже все спробували. Але якщо ви готуєтесь до приходу родичів, а в них заведено, щоб на столі було багато всього, вдайтеся до простої хитрості – одну страву розділіть на кілька тарілок. Тоді це створить видимість, що у вас кілька страв і при цьому ви не переїсте.
За 30 хвилин до застілля випийте склянку води
Коли ви прийдете в гості, попросіть у господарів склянку води – це зменшить відчуття голоду. І пам’ятайте, що відчуття насиченості наступає через 20 хвилин після прийому їжі.
Приносьте корисну й здорову їжу з собою
Краще готувати салати без майонезу. Якщо ж рецепт таки вимагає його, приготуйте майонез самі. Але наші рідні не завжди в цьому з нами не солідарні. Зате вони люблять, коли ми теж робимо свій внесок у великодній стіл. А тому ми або приносимо щось з нашого раціону, або приходимо раніше й допомагаємо приготувати більше корисних й цікавих страв.
Практикуйте «вдумливу» їжу
Тобто не просто напихати собі шлунок. Спробуйте їсти повільно для того, щоб відчути всі відтінки смаку. Так ви будете їсти менше й зможете вчасно відчути насиченість.
Хваліть страви під час застілля
Таким чином ви, по-перше, менше з’їсте тому, що ваш рот крім жування буде зайнятий ще однією важливою справою. А по-друге, завоюєте прихильність того, хто готував. Відомої приказки «почав обід — мовчу, як кіт» в цей час краще не дотримуватись
Після святкового столу випийте еспресо
Навіть якщо ви не є шанувальником кави, не варто відмовлятися від горнятка еспресо після насиченого обіду. В каві міститься хлорогенова кислота, яка сприяє травленню, уповільнює виділення глюкози в кров і зменшує утворення жиру. Якщо ж усе-таки з якихось причин ви не п’єте кави, можете замінити її чашкою зеленого чаю, який теж відомий своїми властивостями поліпшувати метаболізм.
Дотримуйтеся правила трьох укусів
Якими б не були смачними великодні пригощання, намагайтеся класти на тарілку зовсім трошки. Після трьох укусів (ложок, шматочків і т.д.) чутливість наших травних рецепторів притуплюється і ми вже не відчуваємо неперевершеного смаку страви. Тому накладати собі гору улюбленого салату не варто. Від перших кількох ложок ви отримаєте задоволення, а решта вже буде поглинатися в якості «сіна».
Просіть десерт із собою
Ось ваш сімейний обід завершився і ви сидите з почуттям виконаного обов’язку й переповненого шлунку. Ви гадаєте, що виконали свій синівський чи дочірній обов'язок і можете спокійно вставати з-за столу. Але ж ні! Шанси викрутитися від «а чай з тортиком» зазвичай зводяться до нуля. А якщо не спробуєте, то у відповідь почуєте: «але ж я учора до третьої ночі коржі для «Напалеона» розкачувала й пекла!». Звісно, аргументи проти цього ви наврядчи знайдете
Чудовий варіант – попросити десерт із собою. А якщо ви ще й додасте щось на зразок: «Давайте побільше, я хвалився друзям, що моя мама пече найсмачніший «Наполеон» на світі й обіцяв пригостити», заслужите сльози зворушення й додатковий шматок торта. Відмовлятися справді незручно, а попросивши десерт із собою й похваливши господиню, ви нікого не образите. Кінець кінцем вона справді могла стояти на кухні до третьої ночі, а до вас і так прийдуть друзі на чай.
Сервіруйте стіл в італійському стилі
Італійці не виставляють на стіл одразу всі страви. Вони приносять їх по черзі. Спочатку аперитиви й салати, потім вже другі страви (паста, м’ясо), а потім уже й десерт.
Таким чином у гостей завжди є можливість попросити добавки, якщо страва дуже сподобалась або ж завершити трапезу. Зазвичай виставлення на стіл одразу всіх страв ніби говорить про те, що ви сподіваєтеся, що все це буде з’їдено. Деяким гостям просто незручно відмовити, навіть якщо їм не дуже сподобалось. Вони будуть продовжувати їсти, щоб не образити господаря.
Дотримуйтесь активного способу життя
Не засиджуйтесь перед нескінченними телевізійними шоу. Якщо поєднати це з постійними застіллями й їжею перед цим самим телевізором (сидячи перед телевізором, людина з’їдає на 40% більше), тоді зайві кілограми вам гарантовані.
Свята – це не привід відкласти свої тренування. Завітайте до друзів, погуляйте по місту, наскільки дозволить вам погода.
Великодні свята – це ще й чудовий привід возз’єднатися родиною, гарно провести час за святковим столом. Тримайте себе в руках і про всяк випадок, пам'ятайте, що один шматочок торту дорівнює приблизно 4 км бігу в середньому темпі 5,5 хвилини за один км.
фінансово.
Щиро дякуємо!
