Булочки Страсної П’ятниці: англійська традиція, яку не побороли навіть королі
Ці булочки, випечені понад 660 років тому на Страсну П’ятницю, стали частиною англійської культури, а також усієї історії католицизму. Випічка, що традиційно готується зі смородини, прянощів, борошна і яєць, виникла у старовинному соборі, присвяченому святому Альбану, першому святому і мученику Англії. Собор стоїть на місці, де святого було страчено і поховано близько 300 року. Його 1700-річна святиня вважається найстарішим місцем християнських паломництв у Великій Британії. Монахи, які жили в абатстві при соборі у XIV столітті, почали випікати оригінальну булочку з накресленій на ній...