PL Підтримати

Архів записів

Про правильне дитяче харчування, особливо влітку

Життєдайна вода Найпотрібніший і найнезамінніший елемент харчування як дорослих, так і дітей — це вода. І хоча вона нам не дає ані енергії, ані вітамінів, вода, однак, є речовиною, без якої ні людський, ні тваринний організм не може жити. Добова потреба дорослої людини у воді становить приблизно 2,5 літра, а дитини, відповідно — менше; але, правду кажучи, неможливо сказати точно, скільки дитина повинна пити щодня. Важливо натомість, щоб у неї виробилася звичка часто сягати по воду. Тіло складається з води на 70%, вода входить до складу всіх клітин...

05 Серпня, 12:49 2950 Анонси видань

Кров’янка. Їсти чи не їсти?

«Слава Ісусу Христу! Під час спілкування з людиною іншої віри у нас виникла суперечка з приводу того, чи можна вживати в їжу кров’янку, адже в Святому Письмі заборонене вживання крові». Відповідь священика: Відповідаючи на це питання, розумію, що дехто вважатиме це смішним або трохи банальним — писати про кров’янку. Але за останній місяць я мав дві розмови саме на цю тему. Якась «кров’янкова хвиля». Одна розмова була настільки запеклою (не з мого боку), що на мене дивились як на повного відступника від християнських...

15 Травня, 11:12 12749 Питання-відповідь

Рим готується до Року Милосердя — з морозивом

Паломники та туристи, що відвідають Рим у Рік Милосердя, поласують особливим «ювілейним» морозивом. Десерт буде біло-жовтий, що має нагадувати прапор Ватикану. До його складу входить відмінне вершкове морозиво та традиційний італійський лимонний лікер - лімончело. Франческо Чераволо, власник магазину морозива, де можна буде скуштувати кондитерський шедевр, запевняє, що «для нього це не просто бізнес», на створення десерту його надихнув саме ювілейний рік. За матеріалами: CNA...

07 Травня, 17:27 1548 Світ

Благословення столу перед урочистим сніданком у Неділю Воскресіння Господнього

  Батько сім’ї або ведучий запалює свічку на столі й каже: Христос воскрес. Алілуя. Усі: Воістину воскрес. Алілуя. Далі один з учасників читає текст Св. Письма. Браття й сестри, послухаймо слів св. Павла апостола до солунян: «Завжди радійте, невпинно моліться, за все дякуйте, бо це Божа воля в Ісусі Христі щодо вас» (1 Сол 5,16-18). Або:  «Тож не журіться і не говоріть: Що будемо їсти? Або: Що будемо пити? Бо ж знає ваш Отець Небесний, що цього всього потребуєте. Шукайте перш за все Царства Божого і Його...

05 Квітня, 08:09 5925 Молитовник

Кілька рецептів до Свят

Крім звиклих пастоподібних бурачків з хроном, що їх у Галичині називали хлопськими бурачками, як додаток до м’ясних страв робили ще й панські, шляхетські та жидівські. (До російської окупації 1939 року в Галичині єврейське населення само називало себе жидами. Етнонім «жид» не мав того негативного відтінку, який він має у російській мові та набув тепер в Україні. — Ред.). Окремою стравою на свята подавали варену курку чи телятину, на якій було зварено святковий «росіл» (бульйон). До вареного м’яса подавали також підливку з...

05 Січня, 12:56 3248 Поради

ООН: 3 мільярди людей у світі страждають від недоїдання

Майже 3 мільярди людей у світі страждають від голоду або неповноцінного харчування. Про це повідомляє ФАО (продовольча і сільськогосподарська організація ООН) напередодні Другої міжнародної конференції з харчування. «Неповноцінне харчування — одна з найбільш серйозних, але найменш вивчених проблем у галузі охорони здоров'я в світі, — наголошується в повідомленні. — Тоді як 805 млн. осіб на планеті регулярно не отримують достатньої кількості продовольства, ще 2 млрд. людей страждають від дефіциту мікроелементів та інших...

05 Листопада, 16:17 3710 Суспільство

Які страви полюбляють Папи?

Якщо раніше говорили: «наївся, як король», то зараз можна трапезувати як Папа Римський після того, як молодий шеф-кухар із Швейцарської гвардії Ватикану опублікував кулінарну книжку, яка розповідає про улюблені рецепти Папи Франциска та його попередників. 24-літній Девід Гессер, який приєднався до елітної ватиканської охорони лише місяць тому, представив книжку під назвою «Смачного» («Buon Appetito») 21 жовтня у Римі.    Кулінарна книга вміщує рецепти улюблених страв Франциска, серед яких: млинці з м'ясом, смажена вирізка,...

26 Жовтня, 17:01 4172 Світ

Кожен дев’ятий на Землі страждає від недоїдання

805 мільйонів осіб по всьому світі страждають від недоїдання. Це приголомшливі дані нової доповіді ООН про стан забезпечення їжею на сьогодні. Незважаючи на цю цифру, зазначено, що стан речей у питанні харчування значно покращився завдяки економічному прогресу в країнах Азії та Латинської Америки. Для того, щоб викорінити голод, країни повинні об’єднатися й розпрацювати комплексний підхід до цієї проблеми. Джомо Кваме Сундар, помічник генерального директора ФАО (сільськогосподарської організації ООН): «Всеохопне зростання — ось можливий...

17 Вересня, 16:10 1944 Суспільство

США: ресторан пропонує знижки для відвідувачів, які моляться перед їжею

У США, в штаті Північна Кароліна, є ресторан, який пропонує досить оригінальний вид знижки. Ви заплатите на 15% менше, якщо помолитеся перед їжею. Мері Хегланд, власниця ресторану «Mary’s Gourmet Diner» у Вінстон-Салем, підтвердила, що ресторан дійсно пропонує таку знижку вже четвертий рік поспіль. Однак власниця не використовувала цієї знижки для реклами і не розголошувала її, оскільки вона не робить цього заради просування ресторану, а лише через свої переконання. Жінка пояснила, що ця знижка не пов’язується з будь-якою релігійною приналежністю і вона не...

08 Серпня, 15:24 3462 Світ

У Львові встановлять шафи з їжею для потребуючих

У Львові започаткують новий проект допомоги бідним. У центрі міста планують встановити шафи-купе, куди складатимуть їжу, що залишилася в ресторанах. Звідти її зможуть забирати бідні та потребуючі люди. «Ідея не нова. Я її побачив у Стамбулі», — розповідає ресторатор Вардкес Арзуманян. За його словами, щороку виникає ситуація, коли у людей, які сидять на літньому майданчику, просять грошей і їжу. «Серед них є такі, які дійсно потребують допомоги, а є такі, з якими треба боротися», — вважає ресторатор. Тому й виникла ідея розміщення шаф чи...

03 Квітня, 16:50 2149 Суспільство

Під час свят в Україні викидають понад 30 тисяч тонн салату «олів’є»

Під час новорічних свят українці викидають таку кількість страв, яка тотожна 30 тис. тонн салату «олів’є». Такі дані отримали дослідники компанії AgriSurvey.  «Кількість харчових відходів з кожного новорічного столу України в середньому еквівалентна 199 гривням, або ж 18% від прожиткового мінімуму 2013 року», — сказано у відповідному прес-релізі Українського клубу аграрного бізнесу. У той же час, підкреслюють дослідники, щомісячні харчові відходи, наприклад, британської сім’ї значно вищі, але вони становлять усього лише 6%...

03 Січня, 17:50 1558 Суспільство

Що у Церкві думають про ГМО?

Католицька Церква підтримує використання біотехнологій, щоб нагодувати бідних, але при цьому необхідно гарантувати, що на продукті буде міститися інформація про те, що він генетично модифікований, щоб дати людям свободу вибору їжі, заявив кардинал Пітер Тарксон, голова Папської ради «Справедливість і мир». Про це ієрарх говорив під час симпозіуму, який супроводжував вручення «Всесвітньої продовольчої премії» у США. За словами кардинала, люди мають право вносити зміни в природу, навіть на генетичному рівні, при виробництві продуктів...

23 Жовтня, 13:48 2345 Світ

Щороку українці викидають у смітник продуктів на 5 мільярдів гривень

За даними ООН, більше мільярда тонн харчів щороку опиняється на смітнику. А от українці викидають їжі на 5,5 мільярдів гривень, йдеться в сюжеті «Сніданку з 1+1». Журналісти зайшли у найближчий двір і перевірили, скільки саме продуктів потрапляє на смітник. Виявилось, що знайденою їжею ще можна накрити повноцінний стіл. Зокрема, кореспонденти знайшли цілу пачку дріжджів, «борщовий набір», в який увійшли петрушка, помідори, перець та буряк. До солодкого столу знайшлися шматочки пирога, печиво і навіть лимон до чаю. Вітамінів на смітнику теж багато...

17 Жовтня, 16:18 2081 Суспільство

Папа: Голод і недоїдання не можуть вважатись нормальним фактом

Голод у світі є згіршенням, а щоб його перемогти необхідна солідарна суспільна свідомість. Про це написав Папа Франциск з приводу Всесвітнього дня продовольства, що 16 жовтня відзначається у світі. Всесвітній день продовольства або Міжнародний день харчування, який 1979 року встановила ФАО (під таким скороченням відома Продовольча та сільськогосподарська організація ООН), штаб-квартира якої знаходиться у Римі. Відзначається він щороку 16 жовтня, оскільки ФАО було засновано саме цього дня 1945 року. Метою проведення Всесвітнього дня продовольства визначено підвищення рівня...

16 Жовтня, 15:53 1884 Ватикан

І знову про вегетаріанців

Стаття про вегетаріанського Ісуса викликала кілька запитань, на які неможливо відповісти двома словами. Можна, звісно, грюкнути об стіл постановами Вселенського Собору у Флоренції, що приписи щодо споживання крові більше не зобов'язують християн. Але ж ці постанови мають свій фундамент і саме його хочу показати.   Діяння Аспостолів У Діяннях Апостолів у 15 розділі говориться про т.зв. «Єрусалимський Собор», на якому було постановлено написати наступне: «Бо зволилось Духові Святому і нам, тягару вже ніякого не накладати на вас, окрім цього...

02 Травня, 14:30 3121 Блог бр. Патрика Оліха OFM

Готуємося до Великодніх свят: як запобігти переїданню під час святкового застілля

Ця тема актуальна для багатьох. Щоб після свят в гарячці не шукати «як скинути 5 кг за 5 днів», необхідно тримати себе й своїх рідних у руках. Особливо це стосується близьких родичів, оскільки я ще не знаю жодної мами чи бабусі, яка б відпустила своє тридцятилітнє дитятко голодним з-за столу. Нескінченні салати під майонезом і сметаною, м’ясо у величезних кількостях і, звичайно, дуже багато випічки. За типовим для нашого великоднього столу стандартом, навіть якщо ви просто спробуєте всі страви по трошки, встати з-за столу буде вже важко. А тому готуватися до цього...

31 Березня, 01:47 2204 Дайджест

Половина їжі світу йде у смітник

У той час як близько мільярда людей у світі щодня недоїдає, щороку марнується близько двох мільярдів тонн їжі. Такими є висновки дослідження британської установи Institution of Mechanical Engineers. Те, що багато харчів зараз марнується, чимало людей загалом знають і без наукових досліджень. Є активісти, які самостійно намагаються вирішувати цю проблему, але вона насправді має глобальні масштаби.  Представник дослідників із британського Інституту інженерів-механіків Тім Фокс розповідає, що харчові продукти пропадають не лише в заможних, але й у бідних...

17 Січня, 14:34 1886 Новини

Чи можна християнинові дотримуватися кашруту?

  Питання: Коли, яким каноном, законом, указом чи словом апостола було скасовано кашрут? Якщо я перестану вживати некошерні продукти, чи чекає на мене при цьому якесь покарання з боку церковної влади? Захищаючи свої комерційні інтереси, чи має право церковна влада ставити мені будь-які перепони або переслідувати мене за небажання підкорятися традиціям більшості? Чи має право хто-небудь сказати або зажадати від мене: якщо ти не з'їси шматок свинини і «іже з ним», то ти ворог Церкви? Наскільки я зрозуміла з Біблії, Ісус сказав: «Я прийшов доповнити закон, а не...

12 Вересня, 11:45 4920 Питання-відповідь

Молитва перед їдою

Благослови, † Господи Боже, нас і ці дари, які з Твоєї доброти ми споживатимемо. Через Христа, Господа нашого. Амінь. або: Благослови, † Господи Боже, нас і ці дари, які з Твоєї щедрості ми отримали, і відкрий наші серця, щоб ми вміли ділитися хлібом і любов'ю з усіма. Через Христа, Господа нашого. Амінь. Молитва після їди Дякуємо Тобі, Господи Боже, за ці дари, які з Твоєї доброти ми споживали. Через Христа, Господа нашого. Амінь. або: Благословен Ти, Христе Боже наш, що дав нам їжу у свій час. Наповни нас також Духом Твоїм Святим і перебувай з нами повсі дні нашого життя. Амінь. З...

12 Липня, 11:19 50650 Молитовник

Стейк як загроза планеті

«Відповіді» («Antworten») Віденського кардинала Крістофа Шенборна щоденному виданню «Heute», п’ятниця, 9 березня. Раніше Великий Піст був часом відмови від м’яса. Сьогодні ж ми, за деякими винятками, перетворились на майже нестримних жерунів м’яса. Подальший текст, можливо, попсує нам апетит і допоможе повернутися до розумної практики посту. «В усьому світі не менше третини всього врожаю зернових іде на корм скоту. Та кількість зерна, якою відгодовують 100 м’ясних корів, могла б слугувати їжею для 2000 людей. Весь м’ясний скот в усьому світі споживає таку кількість кормів, яка відповідає...

14 Березня, 14:56 1599 Новини

Експерти кажуть, що у свята українці викинуть на смітник півмільярда

Під час новорічних свят українці у смітник викидають харчів на суму 470 мільйонів гривень. Такі підрахунки оприлюднило агентство AgriSurvey Асоціації «Український клуб аграрного бізнесу», провівши опитування громадян. Експерти виявили, що українці, які живуть у містах, не споживають до 12-ти відсотків закуплених для святкового столу продуктів, в результаті чого вони псуються і їх викидають. За словами директора агенства, більше половини опитаних вказали, що принаймні п'ять відсотків закуплених харчів у них псуються. Зі стандарного святкового столу, розрахованого на чотирьох...

30 Грудня, 13:50 1620 Дайджест

Українці з’їдають 3 кілограми хімії на рік

Фото: Коментарі   Щорічно середньостатистичний український споживач вживає разом із їжею приблизно 3 кілограми хімічних речовин. В Україні діють тільки два списки харчових добавок: дозволених (близько 300) і заборонених до використання у харчопромі (Е121, Е 123, Е240, Е924-бромат калію, Е924-бромат кальцію). Кабмін запропонував мінімізувати кількість неякісних продуктів на ринку харчування за допомогою введення заборон на харчові добавки - барвники, емульгатори, стабілізатори, ароматизатори та консерванти. Передбачається створення мережі...

03 Жовтня, 12:22 2020 Здоров'я

Улюблені ласощі Йоана Павла ІІ

Священик, який обідав зі Святішим Отцем на громадському банкеті, розповів таку історію.   Наприкінці трапези подали улюблений торт Йоана Павла ІІ, спеціально приготований за традиційним польським рецептом. У цей час Святішому Отцеві вже довелося слідкувати за своїм здоров'ям, тому на банкеті була присутня монахиня, що стежила за дієтою Папи Римського. Коли запропонували торт, вона подивилася на особу, що його подавала, і злегка розставивши пальці, вказала, якого розміру шматок торта подати Папі. Але коли Папа краєм ока побачив, що «Сестра-дієтолог»...

19 Квітня, 17:54 4860 Дайджест

Світ досі не знає, чи генетично модифіковані організми шкідливі, – італійський експерт

  Світова спільнота бере участь у глобальному експерименті, споживаючи ГМО. Досі не зрозуміло, чи генетично модифіковані продукти шкідливі для людини. Наслідки цього експерименту ми зможемо дізнатися лише згодом. Таку думку висловив професор біоетики, медик, о. д-р Мавріціо Фаджоні з римського університету Альфонсіана. 18-20 квітня він читає курс лекцій у Школі біоетики УКУ на тему «Біоетика і маніпуляції людським життям», повідомила прес-служба УКУ. За його словами, мільйони гектарів генномодифікованих рослин збільшуються з кожним днем. «Вже...

19 Квітня, 16:47 2117 Здоров'я

Топ-10 корисних продуктів осені

Цього року в Україні аномально тепла осінь. Але вже за тиждень-два до нас прийде зима. Різка зміна погоди небезпечна для здоров'я, а отже своєму організму необхідно допомогти – як прогулянками на свіжому повітрі, фізичними вправами, так і повноцінним сном та корисним харчуванням. Чи знаєте ви, які овочі та фрукти найкраще допомагають організму адаптуватись до змін погоди, сірих днів і наближення зими? Як ми почуватимемось у цю пору року: чи будемо пчихати-кашляти і ходити з червоними очима і носами, чи насолоджуватимемось осінніми туманами, бігаючи вранці на стадіоні, а у...

17 Листопада, 15:51 3641 Дайджест

Тютюн, алкоголь та погана їжа подвоюють ризик раку серед молоді

Надмірне захоплення алкоголем, нездорова дієта і куріння вдвічі підвищують ризик захворювання на рак верхніх дихальних шляхів і стравоходу серед молодих людей.   До такого висновку, прийшли лікарі університету Абердіна (Шотландія). Вчені протягом п'яти років проводили регулярні обстеження 350 пацієнтів у віці до 50 років, у яких був діагностований рак, і 400 людей, які не мають захворювань. За матеріалами: ТОНЕТО  ...

08 Жовтня, 13:19 3077 Здоров'я

Сучасні художники «загодовують» Христа

Порції їжі на картинах, що зображують Тайну вечерю, з часом стають все більшими. Таке несподіване відкриття зробила група вчених з університету графства Корнуолл, що на південному заході Англії, повідомляє Бі-Бі-Сі . Вивчивши десятки робіт, що зображують останню вечерю Ісуса Христа з апостолами, експерти встановили: основні страви, шматки хліба, та й самі столові прилади з кожним роком збільшуються в розмірах. Таку тенденцію вдалося простежити у таких відомих живописців як Ель Греко, Леонардо да Вінчі, Лукас Кранах Старший і Рубенс. Особливо разюче...

25 Березня, 04:36 2376 Новини

Президент Пакистану захищається від магії за допомогою чорної кози

Президент Пакистану Асіф Алі Зардарі ввів у практику жертвоприношення чорної кози для захисту від зурочення у своїй резиденції, повідомляють пакистанські ЗМІ з посиланням на свідків цих жертвоприношень.   «Пан Зардарі давно практикує такі жертвоприношення», - підтвердив журналістам представник прес-служби Фархатулла Бабар, додавши, що, всупереч багатьом повідомленнями, це відбувається не щодня, але «досить часто». Якщо ця інформація відповідає дійсності, то з моменту, коли президент Зардарі зайняв свою посаду восени 2008 року, в...

28 Січня, 03:42 1469 Новини

Йозеф Ратцінгер: де мій струдель?

Що пов’язує Папу з «Comunione e Liberazione»? У Бенедикта XVI немає улюбленців: за чотири роки понтифікату високі посади отримували вихідці з різних орденів і конгрегацій. Салезіянин Бертоне – держсекретар, єзуїт Ломбарді – прес-секретар. Проте, як стало відомо, у Папи є давні симпатії і серед них - відносно молодий рух «Comunione e Liberazione» («Сопричастя та визволення»). Біограф Йозефа Ратцінгера Джон Аллен дослідив джерела прихильності Папи до цього руху і серед богословських причин знайшов також і дещо особисте. Друзі кажуть, що Йозеф Ратцінгер познайомився з «Comunione e...

17 Серпня, 10:56 1654 Дайджест

Пісна легкість буття

Хлібом із попелом у Попільну Середу пригощав перехожих в центрі Кракова о. Яцек Стричек, повідомляє КАІ. Разом з ним були студенти, які заохочували людей коштувати незвичайний частунок і роздавали повітряні кульки з написом “Пісна легкість буття”. Перехожі по-різному реагували на священика, що частував їх хлібом з попелом. Одні затримувались, куштували, інші – навіть на хвилину не хотіли зупинитись. “Навіть смачний, тільки трохи тріщить по зубах”, — оцінила кулінарну цінність почастунку Йоанна Рамска, лікар стоматолог, яка саме поверталась з роботи. Отець Стричек пояснює, що раніше попіл...

12 Березня, 03:51 1671 Світ

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Надіслати